Custard Puff~❤

差那一步就要放弃了

dear不断在身边鼓励

不断在说服继续

才有这堆成品的存在

❤

如果放弃了
就听不见
看不见
同事难得的反应了
第一次全部都说好吃
第一次听见他们主动要求多一个的
哈哈
虽然外表不美
还是一扫而空
剩下两个
那种感觉

超爽



o(≧v≦)o

~❤谢谢你在我失落时❤~

❤~给予的鼓励和支持~❤

Cheese Tart~yummy~

 

拖了一个星期

终于认真去做了

yummy~

❤Fondant❤

❤

❤

终于有机会接触到Fondant decoration了

对我来说是个难得的机会哦

谢谢hooi shing细心教导

muack~

老板和dear说

“你们两个搞了半天才弄到9个，百多个不是要做几天？”

人家第一次做嘛

难免需要点时间的嘛

复习多些

自然就比较顺手了啦

hooi shing示范

❤

我的杰作

献丑了~哈哈

❤

熊daddy与熊baby

❤

*Vegetarian Fruit Cake*

好就没做蛋糕了

懒惰了

上次放假一天拖一天没做

这次就因为吃素不能做

拖到了现在才再次动工

老师评语：

“cantik"

好简单的回应

现在已经不像以往那样了

每个人都不再带成品去给老师看了....

假期=偷懒

一个月的假期

就这样过去了

原本打算在假期里好好复习抹cream和做剩下未完成的功课的

可是一星期拖一星期

就这样过去了

而我却什么都没做到了

开课后又得忙新作品了

话说回来

上个月无意间看到楼下贴字

有蛋糕艺术表演哦

放工后赶着过海去看看了

原来只是小型的示范而已

由那边的学生负责示范

我去到时已经迟了

第二个成品都快完成了

没得偷师tim.....

这些才是我想要学的

那些老土的pattern

已经不受欢迎了

可是

学费不便宜咧

RM320

四天，四个款式

另一方面朋友介绍了个让我更加心思思的课程

RM350

一天

是我最爱的winnie the pooh 耶

可是时间跟我的seminal撞期了

那天的seminal不去不行的

算了啦

价钱也不便宜pun

唯有等多以个月

最后一堂课

看看老师教的是怎样的再做打算咯

额外机会,新实验

看着所剩的月饼不多了
原本打算再次做冰皮月饼
好让妈妈有机会吃+拿来拜拜

特地早早就回家

赶在他关店前回到的

那里懂

才6.30竟然没开

怎么那样啊

我还答应helen要教她做的咧

怎样交代啊!!!

没办法

只好搏运气了

下到batu lanchang看看了

结果

不用我开口

已经听到前面的人在问了

答案是

"他刚刚才关店nia"

oh my god

真的要酱对我咩

很过意不去的咧

她特地牺牲去gym的时间来

而我却没满足到她.....

再搏一次吧

坡底那边是我最后机会了

再没有的话就要转换目标

做葡塔好了.....

结果

任命吧

与冰皮无缘

反而创造让我实验葡塔的机会~

可惜的是

helen无缘吃美味的葡塔

最后出炉的那5粒

简直就是极品

皮脆到~加上滑滑的奶香~

一流

不过还是找不回当初在澳门吃过的那股味道....

冰皮月饼

终于完成我的冰皮月饼了

外表ok,内在也ok~

重要的是还有我最爱的ah pooh

哈哈

可是还是想不通

卡通跟中秋节什么关系啊

怎么模型都是卡通图案的

没卖点中秋气氛的模型的？？

好了

不多说

来看看我的成品吧~

     

傻傻分不清 @.@

在网上寻找了不少冰皮月饼的食谱

始终还是不懂什么是糕粉/熟糯米粉
看到youtube讲解糕粉就是炒过的糯米粉

那熟糯米粉又是不是我家每次做汤圆的糯米粉

拿来炒炒下呢？？

最后想到糖糖曾经做过不少次了

就sms问问她吧

还好我傻傻的去问下

不然。。。。。。

哈哈

就变成"汤圆月饼了"咯

刚好她有过去一趟，

就顺便帮我买下所谓的"糕粉"了~

期待做出成品的那一刻....

受骗了 T.T

那天吃了哥哥买回来的水晶月饼

突然一股想做的念头弹了出来

找了食谱后

一放工就赶去买材料了

可是却傻傻的给店员骗去了

她看我手拿食谱找材料

推荐我买厂家包装好的粉

说回家跟着煮就能了

很简单的

哪里知道

都不能成的

完全不能定型

而且还烂烂粉粉的

都不是我要的水晶月饼

看样子是布丁粉来的

被骗了。。。

浪费钱，浪费材料。。。。

老师生气了

今天终于有机会学icing了

上了那么多天课

终于等到了

今天是半天的课程

老师安排好材料,用具给我们

细心的教我们如何弄

可是

我们却弄到他失望放弃....

前半段我们还很听话的等待他教下一步

到了真正apply在蛋糕上时

全部人都像等不及那样

全部都自己自作主张

自己在蛋糕上涂丫了

搞到老师手忙脚乱

这边跑那边跑

这也许让主办当局留下了不好影响了

到了最后

老师才讲出感受

原来他是要一步一步教我们如何配搭颜色

如何设计

才会吸引客人购买的食欲

可是就因为我们的匆忙

我们的自作聪明

让我们失去了学习的机会

前面教学示范的蛋糕

都没机会完成了

还说我们自作主张自己乱乱设计

颜色设计都不搭配

他说就算我们全部做一样的

都没关系

主要是要让我们知道

怎样配搭才是正确

就算不会做花也没关系

早已有准备假花给我们了

可是.......

看到我们酱

他放弃了

放手让我们去乱搞了

我就坐在中间位

老师在训话时

眼神看着前方

感觉就像在对着我骂

心里内疚下

身边的同学都不觉得有错.....

没有一个人向老师道歉

最后还是老师跟我们道歉

说抱歉,如果刚刚的言语当中有什么粗的话不是有心的

只是要把感受说出

明明是我们的错

却要他来说抱歉.....

过意不去......

最想上的一课

一直以来

我都想学做cupcake

今天终于给我等到了

今天老师给我们每个人机会上去做

来，猜猜哪个是我做的？？

当~当~当~当~

就是这个啦

老师讲的

不需要太多的颜色

simple and plain

补上一张我做的

BaKe Ch3e$e Cake

为了这个cheese cake

我跑了好多地方找lemon

还被mini market老板娘点=.=

点我到对面的住家

说那边有间家卖水果的

问人就知道了

可是去到那边

那边的人都说没有哦

害问我白走一段路！！！

好不容易问到一间马来杂货店有卖

可是却不是我要的

黄色的卖完了。。。。

算了，放弃了

连dear也叫我回家了

原本dear爸爸说等下他们去买货时买给我

可是要等到很夜了

最后决定不放了

看着成品出来后

心情爽及了

可是底部进水了

我担心的事情果然还是发生了

只好等明天老师看算成不成功啦

老师评语：

"very nice,dia buat separuh marble,separuh normal,very nice"

"very excited,all first time do cheese cake oso done"

最爽的不是老师给号评语

而是下课后大部分的人都跑来问我怎样做

分量多少啦？

底部怎样做啦？

可以切来吃吗？

第一次酱被欣赏

感觉特别的爽~

哈哈

（一时之间酱多人问，一时反应不过来还真的不懂怎样回答咯，加上我的马来话有限公司 ）

(=.=)lll 

Muffinの疑惑

我家附近的杂货店和超级市场

真的不能去

什么东西都没有的

连最基本的chocolate paste也没有

原本还想做很多口味的

随便了啦

开始后才发现

发粉不够

糟糕

差10gm应该可以吧

结果

我错了

原来有影响到的

不过不知道是发粉不够

还是放太多面糊进杯子里了

有pong起来

可是不能裂

最后一tray的

放一半进杯子里

发的美美

裂的美美哦

到底是发粉问题

还是分量问题呢？？？

吃不出suji的suji cake

有了目标

果然做出来的成绩比较好的

老师评语：

“em,cake jadi,pack macam ini juga boleh,boleh jual RM6-RM7”

可是同事们都吃不出是

suji almond cake哦

他们都以为是

普通butter cake

+

almond

是不是代表还不算成功呢？

误以为失败了的作品

第一次上课后在家做蛋糕

今天就试试做swiss roll

可是买来的模太大了

放不进我家小小的烤箱

浪费钱了

只好拿tray来做好了

结果跟老师做的不一样

我的湿湿的

我还以为失败了

丢了一个

留下一个还能接受的给家人吃

照片就因为以为失败，没拍到了

可是最后才发现

原来我同学做的也是一样的

老师没说失败哦

浪费掉给他验的机会了

原来swill roll的做法跟sponge cake是一样的哦

现在才知道。。。。。。

还有就是kuih bahuru也是一样的，只是少放油而已

下次有机会可以试看了

呵呵

【♥迈向梦想的第一步♥】

这是我确定目标后第一个作品

知道自己要的是什么

做东西比较有心

前几次的失败

曾经影响了我的心情

不过

当我决定向梦想奋斗时

做出来的功课

终于成功了

谢谢dear这次在我身边帮忙

这次听了老师的话

先把材料准备好

不再手忙脚乱

也不再因为等待材料的时间

而导致缺陷了

还要感谢dear家人对我的支持

特地搬出个桌子让我做

看到算得上成功的作品

心情特别的爽

听到吃的人说好吃

更爽

一切都值得了

♥

①"看样子好像不好吃酱,可是吃起来好吃哦,

这个是你做过酱多样最好吃的"

②"好吃,你吃看"

③"这个是成功了的ho,好吃咯"

④ "你去那里买的?"

♥

做蛋糕

最开心的不是做结果

而是听到人家吃后的感言
得到人家的欣赏

往往是一股推动力

♥

非常感谢每个星期都当我的白老鼠

当然吃不下肚的不会拿给人吃啦
呵呵

豁出去了!

昨天载妈妈去tesco

买了一些新的工具

还没下了个新的搅拌机器

这次真的豁出去了

不能放弃了

不能回头了

钱花出去了

放弃就对不起他们了

各各都酱支持我

为了梦想

为了不让支持我的人失望

努力加油!

★→不该向失败低头←★

有梦就该去实现它

机会就只有一次

难得才得到这免费的学习机会

不该因为几次的失败

就向它低头了

也许还在吝啬的计算

可是想想

如果不继续下去

之前所花的不是更浪费吗

Deardear特地送了个烤箱给我当周年礼物

半途放弃就太对不起他了

我知道他一直在背后默默的支持

虽然没表达出来

可是还是可以感觉的到

每当我说不想做时

他都会说做啦，不要紧啦

每当失败时

他都会说失败是成功之母

不失败何来的进步

都会鼓励我

每次我做时

他都没在我身旁帮忙

那是因为他知道他在旁边的话

我会更手忙脚乱

我这个人就是很奇怪的

有人在旁边看着

就会很不自在

就算是已经上手的事情

还是会不自在也出错

为了不辜负他

为了梦想

该努力去实习

要支持我哦

~♡经验不是一天而成的♡~

~♡成功不是一次就行的♡~

※你会是帮我实现梦想的那个人吗?※

你会是帮我实现梦想的那个人吗?

从中学时期开始喜欢上烘蛋糕之后

就一直有个梦想

希望将来开个蛋糕店

可是毕业后

慢慢的

没人欣赏了

每当烘好香喷喷的糕饼

却少了能分享的人

渐渐的失去了那股冲尽

加上工作繁忙

更是把它抛在千里之外了

★

多年后遇见了你

让我想再次烘烤的念头

只可惜

年久失修

试了好多次

都失败了

深受打击

失去了信心

不想连这个好印象也失去了

★

只是在新年做些饼干来卖

成绩也嘛嘛得

只是同事跟几个朋友帮衬

不过也是不错了

有钱可以赚

新年后就不再动烤箱了

连dear生日也不再亲手做

也许是不想在重要的日子

让他失望吧

★

就在这次偶缘的机会下

我成功申请到了

免费烘焙课程

不必花几十千就能学到

只是每个星期都要花钱买材料

做了几次,还是失败

又开始有点想放弃了

已经忘了曾经的梦想

★

是你

昨天在聊天时

突然间讲说要开店

激起我的梦想

这才想起这个被我忽略多年的梦想

开间休闲蛋糕店的梦想

只是这是你说说而已

还是会实现

就要再讨论了

★

你会是帮我实现梦想的那个人吗?

♥

该不该去投资

真的话就要去买一堆用具了

还要花时间去练习

花一笔钱去失败

♥

该认真的去考虑和讨论了

失败得最惨的一次

看起来简单的步骤

简单的材料

做起来真的是难

对我来说真的是个考验了

一直以来都想做chiffon cake

只可惜没食谱

现在找到了

可是却对我照成大大的打击

面糊都打好了

烤的时间也比预期的长

根据老师的做法

把模倒反放

dear还问不会掉下来咩？

我还大大声说要这样才不会塌下去的

没想到

dear再回来看时

叫跟我说已经掉下来了

拿起来看

才发现里面根本没熟透

也根本不会成型了

里面简直就是kuih

只有一个地方愿意收留它-----》垃圾桶

突然想起糖姐有做过

就call她请教请教下

原来pandan 水要等它沉淀后用下面的浓渣而已

难怪我的会变kuih了

糖姐还很细心的想到一些重点sms来

谢谢她哦

再去买材料，再试过

总算做的成了

只是。。。。

还是掉了下来

不过里面是熟的了

老师评语：

"cake berat. mengapa letak dlm bekas yg kecil?"

还是失败了

后来切开来吃时才发现

里面没有空气洞洞的

也不会软软的

打太久了，空气都跑掉了

来不及做完的功课

为了做这个饼干

我没得跟dear出去送货吃饭

功课没做完，没得出去吃饭

原本还打算老师教5种

我做3种就好

连材料都买好了

没想到

花的时间比想象中多出了几倍

又忘了带杆棍和饼压模型来

就随便找样东西来代替了

少了该有的东西

做起来真的很不方便

花了好几个小时

终于才做好了

老师评语：

“ok,jadi...but colour very light"

还是一样颜色太浅了

看来需要买过chocolate paste和chocolate powder了

                                      

反正材料都买了

不做浪费掉

下下星期再做^.^

没给到老师评语

上课的第一天

原本还以为

今天只是个简单的课程

教我们认识材料之类的

到了课室才发现

我错了

原来今天就开始教我们如何做了

而且还想象错了一点

不是我们自己动手做的

而是老师在前面做

我们回家自己试。。。。。

今天什么都没准备到

只带了钱，ic，和一支pen

还好临出门时dear交待带pen去

不然都不知该怎样记录了。。。。

今天教了最简单的butter cake

食谱跟我之前做的都不大一样

老师还交了个任务给我们

就是回家试做

然后下星期交功课

他再给我们意见

这就是我的功课啦~

老师评语：

“look nice....but hard.....chocolate colour very light"

try to use 100% margarine

p/s:照片是下星期拍的

新年小生意

今年的新年

我又做些小饼干来卖了

这次生意不错

比往年好了

这次有我同事的帮衬

还有一些网友的搞关

满足下

多了些红包钱花

呵呵